на сколько дней можно варить суп годовалому ребенку

prodetey.ru - Как приготовить суп годовалому ребёнку

Как приготовить суп годовалому ребёнку

Годовалый ребенок — уже личность, поэтому при приготовлении супов стоит учитывать его предпочтения. Хотя имеются и общие рекомендации — разнообразные протертые супы на слабом бульоне. При этом уже можно и не готовить отдельно, а использовать блюда, приготовленные для взрослых.

В год ребенок уже нуждается в разнообразных вкусовых ощущениях, они важны для него точно так же, как новые зрительные и слуховые образы. Поэтому еда для годовалого ребенка вполне может быть создана на основе взрослого меню, с внесением минимальных изменений. Стоит только немного изменить технологию варки супов для взрослых, то есть все пряности типа лаврового листа, перца и соли научиться добавлять в самом конце варки, когда порция супа для ребенка уже отлита в отдельную посуду.

В связи с тем, что детей все же рекомендуется кормить пюреобразными супами, детскую порцию супа стоит пропустить через блендер. Кстати, пюре позволяет замаскировать те ингредиенты, которые ребенок в явном виде есть отказывается — например, лук или бобы. Полученное блюдо можно разбавить нежирным мясным или овощным бульончиком. Многим детям нравятся фрикадельки, которые нужно добавлять в детский суп уже сваренными.

Борщ, щи из свежей капусты, куриная лапша, уха, любой овощной суп — все это годится в пищу годовалому ребенку. Следует исключить только излишне острые супы типа харчо и летние окрошки и свекольники. А вот болгарский таратор без чеснока приятен и полезен в жару и родителям и ребенку.

Далеко не всем детям необходимо пропускать суп через блендер. Многим уже нравится жевать вареные овощи, необходимо только следить, чтобы ребенок не подавился. Здесь все зависит от внимательности родителей. Стоит предложить ребенку суп-пюре, а на следующий — обычный суп, а потом понаблюдать — что ему больше по душе и по зубам.

Но если у мамы есть время и желание, можно готовить и специальные детские супы. Стоит только помнить о том, что самые вкусные супы — свежесваренные, но готовить 150 мл блюда обычно проблематично. Впрочем, можно сварить бульон, мясной или куриный, а супы готовить ежедневно новые.

Простейший рецепт овощного супа для годовалых детей: по половинке картофелины и моркови очистить, залить стаканом холодной воды, довести до кипения, добавить 50 г капусты (цветной или белокочанной). Варить 15 минут. Отвар охладить, пропустить через блендер или сито, добавить соль, положить 1 ст.ложку сметаны и подать ребенку.

Год — это именно тот возраст, когда ребенка стоит постепенно переводить на взрослый тип питания, свойственный именно конкретной семье. И именно супы помогут в этом, так как эта пища является переходной между детскими жидкими смесями и полноценным взрослым питанием.

source